骨密度的损失会导致骨质疏松，进而导致骨骼断裂，从而降低活动能力。与所有疾病一样，关键是预防。无论您在什么年纪，都必须注意骨骼健康。纽约大学朗格健康中心的风湿病学家，骨质疏松中心主任斯蒂芬·洪尼格（Stephen Honig）指出，这是可以通过运动（尤其是力量训练的运动）并通过摄入改善骨骼的食物来实现的。
首先，骨骼的质量80％是由遗传决定的，其余则受饮食和运动等环境因素的影响。Honig博士解释说，相对较小的百分比会受您青少年时期发生的事情的影响不成比例，在此期间，获取足够量的骨骼生成钙和维生素D至关重要。这是因为，对于骨骼的生长，二者缺一不可（生命中的任何时候都是）。
“当您服用维生素D时，它会在体内发生一系列转化，但最终，维生素D的活性形式会与肠道中的维生素D受体结合，而钙必须从肠道吸收到血液中”Honig博士解释说。
因此，您不仅需要从饮食中获取钙，而且还需要维生素D（如果使钙能够发挥作用）。同时，在尝试吸收钙时，您将要避免服用铁补充剂，甚至不吃富含铁的食物，因为铁和钙会互相抑制吸收，营养专家Monica Auslander Moreno解释说。霍尼格博士对此表示同意，并告诫不要将铁丸与钙一起服用；但是，如果普通人通过饮食摄入钙，并不太可能会出现吸收问题。
在全脂牛奶的时代（杏仁，三坚果，大豆，燕麦，香蕉，芝麻等），人们认为牛（或骆驼的）牛奶对于增强骨骼至关重要。但是，根据Honig和Moreno博士的说法，也可能存在其它可能。以前牛奶和其他奶制品一样，都是可吸收钙的良好来源。这些食品同时也包括希腊酸奶，奶酪，干酪和开菲尔。洪尼格博士（Honig）告诉我，他和同事会向骨质疏松症患者推荐高蛋白质饮食，因为有证据表明高蛋白质饮食对骨骼健康很重要。莫雷诺（Moreno）建议可以多吃沙丁鱼，因其富含丰富的蛋白质，同时富含钙和维生素D。其次的是牛排，因为牛排中含铁，会阻碍钙的充分吸收。尽管Dr. Honig拿出了一些证据，表明素食主义者的骨骼密度不如那些遵循“更加均衡饮食”的人，但他也说需要更多的研究。也有一些素食可以使骨骼有一定的改善。“花菜，羽衣甘蓝和花椰菜等十字花科蔬菜中的钙含量很高，”惠特尼（Whitney）英文版的RDN-以植物为基础的青少年。事实证明，她们的摄入减少了绝经后女性的骨折，也是人们尝试用花椰菜食谱和/或使用羽衣甘蓝来按摩的其中一个原因。十字花科蔬菜也不是您唯一的选择。“欧芹，西梅，李子，鳄梨和猕猴桃都是富含维生素K的食物，维生素K可以与钙一起增强骨骼”。莫雷诺（Moreno）建议在饮食中加入蘑菇。“暴露在阳光或人造光下的蘑菇会产生大量的支持骨骼健康的营养素维生素D。维生素D可调节体内钙的使用，正确摄入对于改善骨骼健康至关重要。并非所有蘑菇都都富含维生素D。如果您是从杂货店购买的话，请在标签上寻找经过“ uv处理”或“高维生素D”的产品。其它富含维生素D的食物有哪些？有：鸡蛋，鲑鱼，牛奶，酸奶，沙丁鱼和鲱鱼，以及……阳光；但是，莫雷诺指出，维生素D的代谢非常复杂，因此，即使晒足够的阳光也可能导致维生素D缺乏。喝酒对骨骼也是有害的。每天喝酒超过两杯，骨骼情况和平时不喝酒的人明显不同。